1、用途不同
保洁柜的主要用途是存放已经完成消毒好的餐具用品，防止餐具在储存过程中出现二次污染，虽然部分保洁柜具备消毒功能，但成效不佳，而消毒柜的主要用途是对餐具进行消毒处置，所以两个是完全不相同的电器设施，买家在选择和购买的时候，需要结合自己需要，选择适合的商品，防止带来麻烦。
2、工作原理不同
保洁柜是通过烘干功能先将餐具在高温环境下烘干，然后再借助紫外线功能，预防餐具用品在储存过程中出现二次污染，确保餐具保存环境干净。而消毒柜是通过高温紫外线对、臭氧或者蒸汽等方法，对餐具进行消毒，由于不拥有烘干功能，所以在进入消毒柜之前，需要先擦拭干净。
3、臭氧浓度不同
保洁柜和消毒柜中，都含有肯定的臭氧浓度，只不过保洁柜的臭氧浓度比较低，是能保证餐具用品在柜内存放过程中，不被二次污染，而消毒柜中的臭氧浓度是比较高的，开启之后，可以将餐具用品的99.9%的其他微生物都消死，达到很好的消毒成效。
