蒸发器已广泛用在化工厂、食品发酵、水果汁萃取、牛奶等本事上；包括化工厂、煤业、制药业、发醇、生活垃圾处置等范围，皆能合理安排MVR蒸发器.
蒸发器适用热敏性物料，蒸发器在真空泵超低温环境下拓展连续操作，拥有挥发水平高、节能减排、运行成本低、并且能确保物料在蒸发过程中稳定性。
工业化生产中运用蒸发器实质操作有以下几个方面场合：
1.萃取稀溶液立即制得产品也将浓溶液再加工(如冷却结晶)制备固态产品，譬如电解法烧烧碱溶液的萃取，食用糖溶液的精炼及各种果汁的沉淀等
2.同时萃取水溶液和收购溶剂，譬如有机磷类苯溶液的萃取脱苯，中药生产中乙醇土壤溶液的挥发等
3 .为了获得清澈的有机溶剂，譬如海水淡化设施等。
