变宝网01月15日讯
智能化设施助推火锅底料生产企业突围市场蓝海
火锅底料的生产工艺较为复杂，就拿国内传统的重庆火锅底料来说，其生产要经过选料、配料、初加工、炼油、投料、长火、固色、升香、冷却、发酵等多个环节。伴随食品加工技术的进步，现在火锅底料的生产可以借助分选设施、炒料机、包装机、冷却线等设施，解放劳动生产力。
乳制品趋于多样化 均质设施打开升级大门
均质主要通过均质机来进行，现在市场上的均质机类型丰富。其中，重压式均质设施是采用较为广泛的一种，包括有高压均质机、卧式高压均质机、全自动高压均质机等。现在，乳化剂在食品生产中的应用已渐渐降低，能供应稳定乳化成效的均质设施市场日益扩大。
