变宝网11月27日讯
温州快检车亮相街头筑牢食品安全“防火墙”
据悉，测试车配备了多种测试仪器，包括食品测试解析仪、超声清洗机、搅拌机、离心机、旋涡混合器等。这些仪器主要用于果蔬农药残留、瘦肉精、食用油酸、亚硝酸盐等十几个项目的测试，大多数测试项目可在15至30分钟完成。
“明厨亮灶”工程建设优势明显后厨设施升级紧跟其上
“明厨亮灶”主要运用云计算、区块链、云数据解析、AR/VR等新技能，可以达成监管流程自动辨别、自动判断、自动跟踪和自动反馈，让系统自动巡查，发现违规学校食堂、抓取违规具体画面，在肯定程度上对后厨加工起着肯定的约束功效，确保餐食加工安全。另外，引导公众主动参与食品制作加工流程监督，倒逼后厨进行设施更新升级，或将提升抽油烟机、橱柜、洗涮设施等的普及率。
