变宝网09月20日讯
说起网红餐饮店大家想到的必定是ins风，不过印度尼西亚的这家网红餐饮店有点不太一样。臭臭的垃圾场似乎和餐饮店永远不会有什么交集，但它却坐落于印尼最大的垃圾场——三宝垄市郊外。
除此之外，这家餐饮店还有一点与众不一样的地方，就是在这儿吃饭无需烧钱而是用塑料废品来换取食物。它还有一个轻文艺的名字——沼气食堂。
初到“沼气食堂”会觉得这里有些简陋，大门上甚至没有招牌，只是在一块红布上容易地印上店名和标志性食谱。走进房间，屋子不大，可以容纳大概30人。每顿饭的格在0.4美到0.8美之间（人民币2.6到5.2）。菜肴都是传统的印尼食物，有鱼、蔬菜汤、米饭、鸡蛋等。食客们却吃得很满意，来吃饭的人绝大多数也是垃圾场的拾荒者。
沼气食堂所在的Jatibarang垃圾场每天都有400辆卡车大约800垃圾运往这里，成堆的垃圾中也混着各类不一样垃圾，有塑料等不可降解材料，也有厨余等可降解物质。因此，分类成了垃圾场最头痛的事情。。
与此相比，垃圾场的拾荒者却只有350人。他们只能靠手工挑拣、人肉搬运，效率低不说，薪水也少，每天的平均收入也只有7.5美。日渐地，愈加少的人想去分类塑料垃圾。
关注。如今这样的餐饮店在当地已超越30家，拾荒者们的收入也有了很大提升。
一方面拾荒者个人收入加，环境得到改善。另一方面，回收的塑料还可以变废为宝成为沼气燃料。atibarang垃圾场会将2以上的旧垃圾堆积起来倒入深约10至15米的大坑中等待其自然产出沼气，再用管子将沼气抽出来。100垃圾产出的沼气大概可以供5公顷100户人家、3000人作燃气采用。住在垃圾场附近的居民大妈在采访中说：“沼气的采用体验和普通燃气没啥差别。自从不交燃气费以后家里节省了不少生活费用，又可以多买几斤大米了！”
回收垃圾、制造燃气、变废为宝对于海洋被严重污染的印尼来说，这个餐饮店出现的意义深远。
一家开在垃圾场的网红餐饮店虽然没有精致的装饰也没有小资的腔调，背后却是大家同心做环保的坚持和决心改变环境的责任而这背后，更是一份情怀！
