海底捞是跨省直营餐饮民营种类的企业。
海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特点为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全名是四川海底捞餐饮股份公司。
海底捞的特征：
1、服务态度
由于食客不少，常常要排队，餐厅就为等待的客户提供免费美甲，美鞋，护手；免费饮料、零食和水果。并且员工来自五湖四海，可以找老乡服务，态度非常热情。 服务周到，甚至在厕所里都会有专人服务，包含开水龙头、挤洗手液、递擦手纸等。
2、味道地道，特点突出
海底捞火锅有10多种锅底，如：牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅，菌汤锅等。
